发布日期：2024-08-10 06:18 点击次数：190
王老撸
前一阵子，孩子老是上火，是以连带着咱们，随着一谈禁嘴了很长一段时辰，每天的饭菜都绝顶的清淡；这一，两周，情况好转了好多，是以拔除禁令了，饭菜又缓缓的收复平日轨迹了。最容许确当属孩子了，因为他又不错隔三差五的吃吃雪糕，吃吃小零食了；而关于下厨作念饭的我来说，每餐又能炒上一，两谈重口味的下饭菜，亦然蛮容许的。
今天，跟全球先容一谈厚味的下饭菜：干锅土豆虾；提及来，它是最近几年流行起来的干锅菜，好多小饭馆，主营万般干锅菜，营业都绝顶的火爆，因为一份干锅菜中，食材亦然万般化，荤素都有，口味也不错凭证点菜者的需求，作念成不辣，微辣，中辣，重辣，份量也不错分红小，中，大三份等等，三两一又友小聚，点上一锅，缓缓吃缓缓聊，还是很欢乐的。精灵生存的左近，另类图片激情成人都有好几家这么的饭馆，装修作风很轻奢，是休息落脚的好场合，累了不思作念饭的时期，也会带上孩子去那儿点一锅，跟孩子两东谈主点个小份的，再配上两杯饮料，两碗米饭，莫得小一百块钱是拿不下来的。
这边幅的干锅菜，自已在家弄，其实也不复杂，还不错凭证自家东谈主的口味来转化，是以精灵今天的菜，只用了孩子跟我都可爱的土豆和虾；我用了400克的虾和3个中等大小的土豆，吃到临了，跟孩子都嫌土豆太少了，没吃够，嘻嘻。虾和土豆，全辖下油锅炸至酥脆，然后再炒香佐料，临了二次夹杂好即可；市面上也有很大都制品的干锅香料，精灵不太可爱，是以就自已配了几样常用的香料，愈加简便实惠。饭馆里上百块的干锅虾，自已在家作念，资本低滋味好，天天吃都不错，咫尺就把具体的作念法共享出来，有兴味的不错试一试哈！
原材料：虾400克，土豆3个
配料：生姜10克，大蒜20克，干辣椒10克，料酒20克，胡椒粉1克，精盐3克，花椒2克，香菜2根，豆瓣酱20克，熟白芝麻5克，生抽20ML，食用油30克
作念法：
1：先准备一份虾。（最佳是鲜嫩的虾）
2：剪掉虾须，挑出虾丝后洗净，倒入盘中，加入生姜丝，料酒和胡椒粉，捏匀后腌制15分钟。
3：准备土豆等配料。
4：土豆，去皮后切成稍粗的条，用淡盐水浸泡待用。
5：大蒜，生姜，干辣椒，香菜全部改刀，再准备一些花椒。
6：锅中倒油，5成热时下土豆条，炸至酥脆时捞出控油。
7：接着下腌好的虾，炸至虾壳酥脆时捞出控油。
8：锅中留一些底油，下姜，蒜，辣椒，花椒，豆瓣酱，中小火炒出红油。
9：下炸好的土豆条，虾。
10：快速翻炒，加入精盐和生抽调味，炒几下后撒入熟白芝麻。
11：颠锅后关火，撒上香菜末，出锅装盘即可。
精灵碎碎念：
1：土豆切条的时期，尽量切粗一些，因为炸的流程中，它会减弱的。
2：可爱的，还不错加入一些洋葱，滋味也蛮厚味的。
